Naše mandle se vyznačují hladkou, oranžově zlatavou slupkou a velmi křupavou texturou s jemnou, sladkou chutí. Jsou skvělou alternativou k nezdravému občerstvení. Mandle jsou nejen cenným doplňkem každodenní stravy, ale také záchranou v případě náhlého hladu.
Pokud hledáte zdravou potravinu, kterou zaženete hlad a zároveň povzbudíte své zdraví, rozhodně sáhněte právě po mandlích. Nejen, že jsou mandle bohatým zdrojem živin, ale obsahují také spoustu antioxidantů, které chrání před stárnutím a vážnými nemocemi, jako je například rakovina. Obsahují také vitamín E, který chrání membrány buněk před poškozením, pomáhají diabetikům, upravují hodnoty krevního tlaku, snižují hodnoty cholesterolu, zvyšují pocit sytosti a pomáhají také při hubnutí.
Mandle jsou velmi oblíbené jen tak samotné na zobání. Skvěle se hodí k červenému vínu a sýrům. Velmi často se využívají při pečení, například do bábovek a buchet, skvěle vyniknou ve sladkých snídaních s ovesnými vločkami. Mandle jsou oblíbené v dietních a fitness pokrmech, výtečně dochutí saláty i masové směsi.
Mandle najdete v mnoha podobách, ať už pražené, uzené, ochucené, loupané nebo se slupkou, mleté, krájené na plátky nebo celé. Je jen na vás, které variantě dáte přednost.
Nutriční hodnoty na 100 g:
Energetické hodnoty: 2458 kJ / 587 kcal
Tuky: 49 g, včetně nasycených mastných kyselin: 3,7 g
Sacharidy: 9,5 g, včetně cukrů: 3,9 g
Bílkoviny: 21 g
Vláknina: 12 g
Sůl: 0,01 g
Země původu:
Austrálie
Použití v kuchyni:
Bábovky, buchty, koláče, ovesné kaše, saláty, masové směsi.
