Nejlepší je vyzkoušet několik odrůd a najít si tu správnou. Ty rostliny, které dozrály v horkém podnebí, například v Peru nebo na Středním východě, mají obvykle o něco silnější chuť.
Oregano si získalo popularitu nejen díky své jedinečné chuti, ale také díky četným vlastnostem podporující zdraví. Oregano má příznivý účinek na žaludek a střeva, podporuje správné fungování dýchacího systému, má detoxikační účinky, využívá se k podpoře hojení ran a podrážděné kůže, podporuje játra a močový systém.
Oregano je velmi důležité koření v kuchyni, které se používá nejen na pizzu, ale také do omáček nebo k dochucení masa a salátů. Italové ji používají na zeleninu a ryby, než je dají na gril. Navíc je kombinují s horkými omáčkami a pokrmy, čímž efektivně narušují pikantnost.
Stojí za zmínku, že do tohoto oblíbeného koření je také doslova zamilovaná turecká kuchyně. Skopové a jehněčí v jeho společnosti jsou velmi oblíbeným jídlem. V malých restauracích je najdete na stole vedle soli a pepře, abyste si jídlo mohli okořenit sami, podle vlastního uvážení.
Koření lze efektivně přidat do mnoha pokrmů. Nemusíte se bát, že byste náhodou přidali příliš mnoho. Určitě to neuškodí a jídlo prostě získá výraznější chuť. Oregano je skvělé s bazalkou, tymiánem a majoránkou.
Nutriční hodnoty na 100 g:
Energetické hodnoty: 1107kJ / 265kcal
Tuky: 4,28 g, včetně nasycených mastných kyselin: 1,55 g
Sacharidy: 68,92 g, včetně cukrů: 4,09 g
Bílkoviny: 9 g
Země původu:
Peru
Použití v kuchyni:
Saláty, ryby, pizzy, těstoviny, skopové, jehněčí.
