Tento elegantní extra panenský olivový olej pochází z oblasti údolí a zálivu Mirambello na Krétě. Olivy odrůdy Koroneiki jsou pěstovány v horských i pobřežních podmínkách, což oleji dodává vyvážený a jemný chuťový profil.

Na výrobě se podílí přibližně 400 vybraných místních pěstitelů, kteří spolupracují s agronomem producenta, aby byla zachována vysoká kvalita a stabilní chuť každé sklizně. Olivy jsou sklizeny v období od začátku listopadu do poloviny prosince a lisovány za studena.

Olej se vyznačuje nízkou aciditou (0,27–0,30) a harmonickým senzorickým profilem – zpočátku jemný, ovocný, s lehkou hořkostí a příjemně pepřovým závěrem.

Je ideální pro použití za studena do salátů, těstovin a středomořských pokrmů, ale také pro běžné vaření, grilování a pečení masa, drůbeže i ryb.

Hlavní výhody (bullet body)

• 100% řecký extra panenský olivový olej

• odrůda oliv Koroneiki

• nízká acidita 0,27–0,30

• lisovaný za studena

• jemná ovocná chuť

• lehce pepřový závěr

• vhodný pro studenou i teplou kuchyni

• původ: Kréta – Mirambello Valley & Bay

• spolupráce s místními pěstiteli (400 farmářů)

Základní informace / parametry

Objem: 500 ml

Typ: extra panenský olivový olej

Odrůda: Koroneiki

Původ: Řecko – Kréta, Mirambello

Acidita: 0,27–0,30

Sklizeň: listopad – prosinec

Balení: skleněná láhev

Chuťový profil

• jemný začátek

• ovocné aroma

• mírná hořkost

• příjemně pepřový závěr

Použití

• saláty

• těstoviny

• středomořská kuchyně

• grilování

• pečení drůbeže, masa a ryb

• finishing oil