Kuskus se používá po tisíce let v tradiční africké a arabské kuchyni. Vyrábí se z nejcennější odrůdy pšenice Triticum durum ve formě kuliček o průměru cca 1 mm.
Kuskus je bohatým zdrojem minerálů, omega mastných kyselin a vitamínů. Kuskus je skvěým pomocníkem pro trávení, zrychluje metabolismus, normalizuje hladinu cukru v krvi a je tak oblíbeným pomocníkem při dietách.
Jeho příprava je opravdu jednoduchá. Požadované množství zalijte stejným objemem horké osolené vody, pokryjte pokličkou nebo utěrkou a nechte jen cca 15 minut odstát. A je to hotovo! Hodí se k zelenině, masu, omáčkám i zdravým svačinkám.
Složení: 100% kuskus z pšenice
Energetické hodnoty ve 100 g:
Energetické hodnoty: 1574 kJ / 376 kcal
Tuky: 0,64 g, včetně nasycených mastných kyselin: 0,12 g
Sacharidy: 77,43 g, z toho cukry: 0 g
Vláknina: 5 g
Bílkoviny: 12,76 g
Sůl: 0,03 g
Použití v kuchyni:
Masa, ryby, zelenina, omáčky
