Nejen že mají kokosové plátky skvělou chuť, díky které mají široké využití v gastronomii, ale jsou také prospěšné pro naše zdraví. Obsahují vitamín B, C a E, bohatá je také na železo, hořčík, vápník, draslík, fosfor, křemík a sodík. Kokosové plátky jsou zdrojem také vlákniny, bílkovin a proteinů.
Díky tomu pomáhají snižovat hladinu špatného cholesterolu, napomáhají ke správné funkci srdce, díky svému obsahu mastných nenasycených kyselin udržují zdravý metabolismus. Pomáhají také udržet zdravou hladinu cukru v krvi.
Jak jsme si již řekli, díky své sladké chuti jsou kokosové plátky oblíbeným pomocníkem v gastronomii. Velmi oblíbené jsou při přípravě lívanců a palačinek, vaflí, sušenek, koláčů i kaší.
Složení: 100% kokosové lupínky
Energetické hodnoty ve 100 g:
Energetické hodnoty: 2534 kJ / 606 kcal
Tuky: 63,2 g, včetně nasycených mastných kyselin: 53,25 g
Sacharidy: 27 g, z toho cukry: 5,6 g
Vláknina: 12,6 g
Bílkoviny: 21,1 g
Sůl: 0,07 g
Použití v kuchyni:
Pečivo, lívance, palačinky, vafle, sušenky, koláče.
