Pepř černý celý

Od: 66 Kč

Nezaměnitelná chuť černého pepře!

O pepři se toho dá napsat hodně. Ve skutečnosti je těžké najít jídlo, které by nemělo špetku tohoto neuvěřitelně oblíbeného koření. Jaký je jeho fenomén? Pepř má jedinečnou chuť, díky které dodává pokrmům nádech pikantnosti.

Toto koření pochází z jihovýchodní Asie. Je to bobule vždy zelené popínavé rostliny. Plody se sklízejí nezralé a suší se na slunci mnoho dní. To vám umožní získat správnou barvu, prodloužit životnost bobulí a vyvinout správnou chuť.

Očištěný pepř nejen skvěle chutná, ale obsahuje také velké množství vitamínů A, C a K a zároveň zlepšuje chuť i vzhled připravovaných pokrmů. Jednou z hlavních složek pepře je piperin, prostředek používaný po celém světě k boji proti zažívacím problémům. Další látkou, kterou pepř obsahuje a zároveň pozitivně ovlivňuje lidské tělo, je kapsaicin, chemická sloučenina používaná v onkologických terapiích. Používá se k léčbě různých typů rakoviny, zejména rakoviny prostaty.

Toto východoasijské koření se používá v kuchyních po celém světě již po generace. Je zvláště vhodný pro všechny druhy polévek a omáček, jelikož zvýrazňuje jejich chuť a dodává jim charakteristickou, pikantní notu. Čerstvě mletý, přímo z mlýnku nebo hmoždíře, bude perfektním doplňkem každé večeře, salátů, a dokonce i sendvičů.

Nejlepších výsledků dosáhnete, když do misky na vaření nebo smažení přidáte kuličky černého pepře. Vysoká teplota uvolní celé aroma koření a důkladným promícháním se zbytkem ingrediencí zdokonalí chuť pokrmu.

Nutriční hodnoty ve 100 g:

Energetické hodnoty: 1052 kJ / 251 kcal

Tuky: 3,3 g, včetně nasycených mastných kyselin: 1,4 g

Sacharidy: 39 g, včetně cukrů: 0,6 g

Vláknina: 25 g

Bílkoviny: 10 g

Sůl: 0,05 g

Země původu:

Vietnam

Použití v kuchyni:

Saláty, omáčky, marinády, masa, polévky, ryby dušení, uzeniny, domácí výrobky.

Hmotnost

Balení