Pepř černý celý

Očištěný pepř nejen skvěle chutná, ale obsahuje také velké množství vitamínů A, C a K a zároveň zlepšuje chuť i vzhled připravovaných pokrmů. Jednou z hlavních složek pepře je piperin, prostředek používaný po celém světě k boji proti zažívacím problémům. Další látkou, kterou pepř obsahuje a zároveň pozitivně ovlivňuje lidské tělo, je kapsaicin, chemická sloučenina používaná v onkologických terapiích. Používá se k léčbě různých typů rakoviny, zejména rakoviny prostaty.

Toto východoasijské koření se používá v kuchyních po celém světě již po generace. Je zvláště vhodný pro všechny druhy polévek a omáček, jelikož zvýrazňuje jejich chuť a dodává jim charakteristickou, pikantní notu. Čerstvě mletý, přímo z mlýnku nebo hmoždíře, bude perfektním doplňkem každé večeře, salátů, a dokonce i sendvičů.

Nejlepších výsledků dosáhnete, když do misky na vaření nebo smažení přidáte kuličky černého pepře. Vysoká teplota uvolní celé aroma koření a důkladným promícháním se zbytkem ingrediencí zdokonalí chuť pokrmu.
 
Nutriční hodnoty ve 100 g:

Energetické hodnoty: 1052 kJ / 251 kcal

Tuky: 3,3 g, včetně nasycených mastných kyselin: 1,4 g

Sacharidy: 39 g, včetně cukrů: 0,6 g

Vláknina: 25 g

Bílkoviny: 10 g

Sůl: 0,05 g

Země původu:

Vietnam

Použití v kuchyni:

Saláty, omáčky, marinády, masa, polévky, ryby dušení, uzeniny, domácí výrobky.