Vyzkoušejte chuť indického bohatství jménem kurkuma.
Kurkuma je jedno z nejzdravějších koření na světě, je trochu jako zázvor, je to totiž hlízovitý oddenek s hrubou, světle žlutou slupkou. Vyznačuje se výraznou, kořenitě hořkou chutí a vůní.
Kurkuma skvěle obohatí chuť masa, omáček nebo dušeného masa. Lze ji použít i jako přídavek do zdravých koktejlů nebo k přípravě tradičního nápoje zvaného „zlaté mléko“.
Jak jsme již zmínili, kurkuma je opravdu poklad a využívá se především pro své pozitivní účinky na zdraví. Kurkuma bojuje proti zánětům, podporuje srdeční činnosti, uzdraví svaly a klouby, podporuje detoxikaci, podporuje dobrou náladu a má také mnoho zkrášlujících účinků. Kurkuma rozjasní pleť, pomáhá při hubnutí, a ačkoliv se to kvůli její výrazně žluté barvě zdá nepravděpodobné, kurkuma spolu s kokosovým olejem bělí zuby.
Energetické hodnoty ve 100 g: Energetické hodnoty: 1307 kJ / 312 kcalTuky: 3,3 g, včetně nasycených mastných kyselin: 1,8 g Sacharidy: 44 g, včetně cukrů: 3,2 gVláknina: 23 gBílkoviny: 9,7 gSůl: 0,07 g
Země původu:
Indie
Použití v kuchyni:
Drůbeží, vepřové a jehněčí masa, zeleniny, těstoviny, omáčky, rýže, marinády.
