Přidání do pokrmů vám tedy nejen zpestří každodenní kuchyni, ale také ji udělá trochu zdravější. Existuje mnoho pozitivních aspektů používání hřebíčku při přípravě jídel. Hřebíček je znám především jako první pomoc při bolestech zubů. Pomáhá navíc proti zápachu z úst. Snižuje nebo úplně odstraňuje bolest hlavy. Pravidelná konzumace hřebíčku navíc přispívá ke snížení hladiny špatného cholesterolu.
Nesmíme však zapomenout i na kulinářské vlastnosti tohoto produktu. Hřebiček je skvělým doplňkem kompotů, navíc je lze použít na svařené víno nebo punč. Hřebíček perfektně spolupracuje s ovocnými a masovými omáčkami. Mletý hřebíček se hodí do nádivek nebo rybích pokrmů. Milovníci špaget by měli vědět, že mletý hřebíček je oblíbený v těstovinách a je také výborný doplňkem pizzy.
Mletý hřebíček lze použít bez jakýchkoli omezení. Množství hřebíčku, které přidáme do každodenních pokrmů, je libovolné a závisí pouze na kulinářském smyslu. Mletý hřebíček, stejně jako ostatní koření, by měl být uchováván v těsně uzavřené krabici, aby nezestárl a neztratil své jedinečné vlastnosti.
Nutriční hodnoty na 100 g:
Energetické hodnoty: 1352 kJ / 323 kcal
Tuky: 20,1 g, včetně nasycených mastných kyselin: 5,4 g
Sacharidy: 61,2 g, včetně cukrů: 2,4 g
Bílkoviny: 6,0 g
Vláknina: 34,2 g
Sůl: 0,6 g
Země původu:
Indonésie, Madagaskar
Použití v kuchyni:
Čaj, svařené víno, kompoty, těstoviny, pizza, ryby.
